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À propos de cette étude de cas

Récusation

Ayant vendu ses installations vinicoles d’origine, la famille Rosenblum souhaitait démarrer une nouvelle entreprise sur la base aéronavale d’Alameda, pas très loin de l’emplacement original. Cette jeune vinerie devait être dotée d’une salle de dégustation, d’une cuisine commerciale et d’un dôme géométrique pour la tenue d’événements spéciaux tels que mariages et autres activités d’envergure. Étant située sur une base aéronavale, la vinerie ne pouvait être installée sur des fondations permanentes. Cette exigence posait également certains défis en matière de raccordement des services. Ces contraintes étaient exacerbées par la nécessité pour l’entreprise d’être opérationnelle et de générer des recettes le plus rapidement possible.

Solution

ModSpace a livré la vinerie clé en main en l’espace de quelques mois seulement, permettant ainsi à la famille Rosenblum de lancer rapidement sa nouvelle entreprise et d’obtenir un rendement sur le capital investi.

Travaillant en étroite collaboration avec la famille Rosenblum et la firme d’architecture Daniel Hoy pour ériger les nouvelles installations Rock Wall pour la tenue d’événements spéciaux, ModSpace a livré des bâtiments préfabriqués prêts à servir de somptueuse salle de dégustation, de cuisine commerciale, de réfrigérateur-chambre et de lieux d’aisances connexes. ModSpace a pu, grâce à une construction modulaire, implanter une structure permanente faite de bâtiments temporaires ne requérant pas de fondation permanente.

La finition intérieure élégante de la sale de dégustation s’est faite une fois tous les modules en place pour offrir une expérience de dégustation hors pair. Le bar de dégustation principal est rehaussé d’un comptoir de granit foncé ainsi que d’un plancher et d’armoires de noyer teints. Les plafonds pleine hauteur accueillent des conduits spiralés noirs à découvert ainsi qu’une série de luminaires suspendus. La cuisine a été finie de façon traditionnelle, à savoir tuiles de céramique de qualité industrielle de 6 pouces et murs de gyproc lisses dans le bureau et au-dessus des unités de cuisson.

"Compte tenu des paramètres techniques inhérents à une cuisine commerciale et des multiples aspects esthétiques de la sale de dégustation, la coordination entre architecte, équipe de gestion et client était essentielle", précise Kellie McKeown, directrice des ventes de territoire de ModSpace.

Une porte de grange remarquable a été installée sur un des côtés de la salle de dégustation pour une transition spectaculaire entre la terrasse et le dôme géodésique. Ce vaste passage facilite également les déplacements du personnel de service lors d’événements qui font salle comble.

Le bâtiment servant à la tenue d'événements spéciaux d'envergure a été muni d'un dôme géodésique. Le centre était en pleine activité dès son ouverture en raison non seulement de la popularité des célèbres zinfandels de la famille Rosenblum mais aussi de la spectaculaire toile de fond offerte par la silhouette de San Francisco.

"Nous ne savions pas trop à quoi nous attendre au début de ce projet, mais le personnel de ModSpace s’est montré extrêmement obligeant, professionnel et courtois tout au long du projet. Il a su tenir compte de nos préoccupations et répondre rapidement à nos questions. Nous sommes ravis des résultats."

Roger Rosenblum
Directeur général
Rock Wall Wine Company, Inc.
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